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锅里的油冒出股股白烟,徐连翘把手放在油面上试了试温度,把葱姜蒜下入锅内。
“滋啦!”屋子里爆发了一阵食材与热油碰撞后的欢快声响。
底料爆锅后,徐连翘把红白相间的五花肉丁倒入锅里,五花肉在热油的激发下散发出诱人的香味,把聚在一起说话的几个人同时吸引过来。
“翘翘,你炒啥哩,咋恁香。”
“肉臊。”徐连翘一边翻搅,一边撒盐,“我以前上大学的时候,跟我们学校食堂的陕西厨师学的,咱县和陕西搭界,饮食习惯上差不多,都喜欢面食。”
她在锅中倒入一大勺醋,“咱这儿没有陕西当地的香醋,味道上可能会差一些。”
食醋与肉类经高温烹煮后,散发出一股独特的香味,徐连翘又将红红的辣椒面放入其中,顿时,空气里混合着酸香,肉香和辣椒的辛香,令人食指大动。
徐连翘将炒好的肉臊盛到大盆里,又把剩余食材简单翻炒后加入事先熬制好的骨汤,最后放入肉臊,再炖煮片刻,一锅油汪汪,红润润的臊子汤就做好了。
这时,电磁炉上的锅水也开了,徐连翘下入冷冻的手擀面,煮几个滚后,下入一把碎韭菜,然后立刻捞出盛入碗里。徐连翘把臊子汤连汤带菜浇到面条上面,递给胡冠军,“胡书记你先吃,这几天你一直在村里忙活,肯定没吃过这么热乎的饭菜。”
胡冠军笑呵呵地接过海碗,“还真被你说中了,我啊,就馋这口热腾腾的汤面条呢。同志们,我就不跟你们客气了啊,我先过瘾了。”
“快吃吧,书记,再不吃点饭你又要晕了。”徐山宝说道。
又晕了?
赵钰闻声抬起头,“咋回事?”
“书记他……”徐山宝正要说,却被胡冠军摆手阻止,“听他瞎说哩。我就是走路没看路况,被石头子晃了一下,到他嘴里就变成大事情了。山宝,你别瞎说啊,别把小赵吓住了。我这不好好的嘛,麽事,真麽撒事。”
“真没事?”赵钰眼神狐疑地看着胡冠军。
胡冠军面容憔悴,眼睛凹陷,较之以前明显消瘦了不少。前阵子晚上加班,胡冠军在写工作日记时突发头疼被他撞见,胡冠军信誓旦旦的向他保证过后就去医院检查身体,可这个过后却一直被他拖到今天。
“哎呀!我能吃着呢!好着哩!”胡冠军摆手,“都去吃面去,翘翘手艺这么好,你们咋还逮住我不放了。”
“
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